#蒜香蒸石斑 誰說石斑一定只能有蔥絲 ?😲
來喔來喔！😍粉絲們快來學！學會這道可以當家裡的總鋪師了哈哈！
因為蔥絲蒸魚蠻常見，我想說也可以利用蒜香的口感來蒸魚😉
這道料理要用的蒜頭比較多一點，把切細蒜頭爆香後炒成香醇的湯汁
淋上去清蒸石斑上面真的～非常好吃！
不輸給平常外面吃的辦桌的石斑喔！👍
各位粉絲朋友一定要試試看！真的又很簡單！☺️
✅食材：石斑兩塊、蔥、蒜頭（略多）
✅調味：醬油一勺（太鹹可斟酌半勺）
✅油品：豬油一勺半、香油一湯匙搭配
✅步驟：
▶先將石斑魚清洗處理乾淨後用布吸乾水分
▶將石斑魚放入電鍋中清蒸，外鍋一杯水，蒸約二十分左右
▶配料炒的方式依序將蒜頭拍碎、切細
▶此時可切蔥白與蔥尾，需分開切與放置
▶將豬油一勺半與香油一湯匙放入鍋中熱鍋、熱油後回溫
▶蒜頭加入爆香至微黃、接著依序放入蔥白、蔥尾炒至香氣出來
▶加入一勺的醬油，如果自家醬油很死鹹可以斟酌少放一點喔
▶半炒一下後即可準備淋上蒸好的石斑魚即可上桌
（可用筷子確認石斑是否已熟）
Search